- 在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
- まんじゅう屋列伝
-
青弓社
弟子吉治郎
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2018年02月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784787220721
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
-
日本まんじゅう紀行
-
弟子吉治郎
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2017年01月発売】
ユーザーレビュー
この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。
レビューを評価するにはログインが必要です。
この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。
[BOOKデータベースより]
たかがまんじゅう、されどまんじゅう!「甘くないまんじゅうでいいじゃないか!」と心血を注ぐ和歌山・儀平の二代目儀助。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂・村瀬孝治。楽庵老木や・小木曽進は、玉子煎餅二枚でこしあん入りの求肥餅を挟んだ。客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。
海の底からまんじゅう屋 田嶋虎吉と田嶋儀助(海底七十メートルのドラマ;「あもないまんじゅっは、あってもええんちゃうこ!」;攻める三代目堀本京子が北鎌倉へ;日本一へのスタート)
[日販商品データベースより]鮎と踊りと頑固おやじ 村瀬孝治(材料惜しまず、手間惜しまず;菓子職人修業;失敗名人;両月堂の未来)
和菓子のマイスター 小木曽進(一九四四年(昭和十九年)十二月十三日名古屋空襲;東京が小木曽を変えた;大波乱;誰が継ぐか)
たかがまんじゅう、されどまんじゅう! 甘くないまんじゅうに心血を注ぐ和歌山・儀平の二代目儀助。材料も手間も惜しまない郡上八幡の両月堂・村瀬孝治。楽庵老木や・小木曽進は得意の工夫を重ねて新製品を作る。満足を提供するために研鑽を積む職人魂を描く。