日本まんじゅう紀行

青弓社
弟子吉治郎　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2017年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784787220684

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしいお茶をいれて、パクッとほおばると口のなかに広がる甘いあんこ。まんじゅうは、お茶請けに旅のおみやげに、みんなの顔がほころぶお菓子だ。まんじゅう屋に生まれ、あんこを炊き、餅を蒸す作業を子どもの頃から手伝ってきた著者が、全国各地のまんじゅうをカラー写真を添えて紹介する。

第１章　絶品まんじゅう五種
第２章　田舎まんじゅうの仲間たち
第３章　まんじゅう紀行
第４章　古都のまんじゅう
第５章　日本文化とまんじゅう
第６章　進化するまんじゅう、不思議まんじゅう
第７章　地域限定まんじゅう
第８章　まんじゅう食いに捧ぐ

[日販商品データベースより]

福島の薄皮まんじゅう、長野の酒まんじゅう、四日市のなが餅、草津の温泉まんじゅう、奈良のよもぎ餅に京都のあぶり餅、東京の黄金芋、北海道の羊羹……。まんじゅう屋に生まれた著者が、湯気が出そうなまんじゅうの写真と店舗の情報も紹介しながら食べ歩く。