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[BOOKデータベースより]
簡単&絶品のあてレシピとトップソムリエによるマリアージュで、あなたの家呑みが夢の世界に。
第1章 とりあえずのあて(あぶりのり巻き;チーズ焼きせんべい ほか)
[日販商品データベースより]第2章 野菜と果物のあて(にんじん薄焼き;大原流カルソッツ ほか)
第3章 肉のあて(牛;豚;鶏;ラム)
第4章 魚介のあて(たいの塩昆布カルパッチョ;刺身パックしゃぶしゃぶ ほか)
第5章 シメでも呑む(米;麺)
大原千鶴おつまみレシピ本の決定版! あなたの家呑みが夢の世界に。
ササっとつくれる「とりあえず」から、メインディッシュにもなる一品まで、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、簡単につくれてお酒に合う工夫が詰まったレシピ90点をご紹介。すべてのレシピには、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによる、詳しいマリアージュ(おつまみとお酒の組み合わせ)解説が。魅惑のマリアージュで、ふだんの家飲みが夢の世界に!
●目次
【第1章】とりあえずのあて
【第2章】野菜と果物のあて
【第3章】肉のあて
【第4章】魚介のあて
【第5章】シメでも呑む