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- アルプスの少女ハイジの料理帳
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原書房
イザベル・ファルコニエ アンヌ・マルティネッティ 金丸啓子- 価格
- 2,750円(本体2,500円+税)
- 発行年月
- 2023年11月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784562073498
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[BOOKデータベースより]
子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる!おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
第1章 デルフリ村(ペーターのスープ;仔羊肉の煮込み;ベーコンとキャベツの柔らか煮;おばあさんの白パン;お弁当用のビスケット;復活祭のマカロン;チョコレートトリュフ;クリスマスのワッフル;おばあさんのケーキ;ブリギッテのおやつ)
[日販商品データベースより]第2章 アルム(ビュンドナーフライシュ;キノコとパンのオーブン焼き ほか)
第3章 都会:フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ(フランクフルトの鯛のファルシ;ウイーン風カツレツ ほか)
第4章 ハイジの国で(ベルニナ山のスープ;ポレンタのオーブン焼き ほか)
世界中で愛される名作児童文学『アルプスの少女ハイジ』に登場する料理が作れるレシピと、物語の背景と文化の解説。料理から物語世界を知ることができるフルカラーフォトガイドブック。