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主婦の友社 沼津りえ
点
ふんわり、もっちり、さくさく―しあわせ食感。もう小麦粉なしでいいんじゃない?パンも、めんも、粉もんも、グルテンフリーで楽しめる!揚げ衣、とろみづけ、肉だねのつなぎにも活躍。
1 食べれば納得!米粉の人気レシピ10(パンケーキ;ピタパン風サンド ほか)2 毎日食べたい!米粉の主食(食パン;食パン(レーズン) ほか)3 おいしさ広がる!米粉のおかず(クリームシチュー;クリームグラタン ほか)4 罪悪感なし!米粉のおやつ(オムレット;プリン ほか)
グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。さらに、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴です。人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、本書では、料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、米粉を使ったおかずのレシピもたっぷりと、全100品をご紹介。レシピを考案したのは、管理栄養士でパン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。簡単においしく仕上がるコツをしっかりお教えします。小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、米粉の魅力に開眼すること請け合い。この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか?
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
ふんわり、もっちり、さくさく―しあわせ食感。もう小麦粉なしでいいんじゃない?パンも、めんも、粉もんも、グルテンフリーで楽しめる!揚げ衣、とろみづけ、肉だねのつなぎにも活躍。
1 食べれば納得!米粉の人気レシピ10(パンケーキ;ピタパン風サンド ほか)
[日販商品データベースより]2 毎日食べたい!米粉の主食(食パン;食パン(レーズン) ほか)
3 おいしさ広がる!米粉のおかず(クリームシチュー;クリームグラタン ほか)
4 罪悪感なし!米粉のおやつ(オムレット;プリン ほか)
グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。さらに、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴です。人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、本書では、料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、米粉を使ったおかずのレシピもたっぷりと、全100品をご紹介。レシピを考案したのは、管理栄養士でパン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。簡単においしく仕上がるコツをしっかりお教えします。小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、米粉の魅力に開眼すること請け合い。この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか?