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[BOOKデータベースより]
オムライス?エビフライ?うな重?ぜ〜んぶ植物性素材!野菜料理家第一人者が教える永久保存レシピ。
1 ヴィーガン料理の基礎知識(そもそもヴィーガンって?;おいしいヴィーガン料理のHint10)
2 カジュアルなヴィーガン料理(ハンバーガー&トスカーナポテト;ファラフェルサンド ほか)
3 ヴィーガン・フルコース(里いもチップとにんじんディップのミルフィーユ;焼きなすのタルタルリコッタチーズ風とビーツのサラダ ほか)
4 和食(野菜の天ぷら;ヴィーガンすし ほか)
5 世界のヴィーガンフード(タイ風ココナッツカレー;大豆ミートのガパオライス ほか)