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- 神戸のおいしい未来
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世界の「食都」を目指して
アートヴィレッジ 地方・小出版流通センター
西垣秀樹 食都神戸取材チーム- 価格
- 1,540円(本体1,400円+税)
- 発行年月
- 2019年07月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784909569158
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[BOOKデータベースより]
神戸市の新たな都市戦略「食都神戸」は、何を目指すのか。
1 なぜ神戸は「食都」を目指すのか(神戸のポテンシャル;神戸ビーフ ほか)
2 ローカルプログラム(EAT LOCAL KOBE;こうべ旬菜 ほか)
3 グローバルプログラム(スローフード;神戸×スローフード ほか)
4 食都神戸の未来(世界にはどんな「食都」があるのか;台湾、香港、サンフランシスコ ほか)