知ってはいけない外食のウラ側

宝島ＳＵＧＯＩ文庫　Ａあー９ー１

宝島社
安部司　別冊宝島編集部　

• 価格: 693円（本体630円＋税）
• 発行年月: 2018年08月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784800286307

内容情報

[BOOKデータベースより]

外食の「お米」は“添加物”のかたまりだった！？脂肪注入肉と成型肉は「細菌」に要注意！うどんのモチモチ感の秘密は「タピオカ」だった！？激安「あん肝」は寄生虫アニサキスに要注意。回転寿司で「原価」が一番高いネタは何か。添加物、産地偽装、中国産…驚愕の真実！ヤバいメニューの見分け方。

第１章　みんな大好き「肉」のヒミツ
第２章　「人気外食」ここだけの話
第３章　“激安”を支える「ニセモノ食品」大図鑑
第４章　実録！「外食」ウワサの真相
第５章　その外食は「安全」ですか？
第６章　それどこ産？輸入だらけの外食産業

[日販商品データベースより]

25兆円「外食業界」にまつわる素朴な疑問を徹底取材! 添加物などの危険性、加工食品・フェイク食品の実態、原価などコストの秘密、産地・輸入食品の真相など「外食」の知って得する情報、安心な外食の見分け方を網羅。激安から超高級まで、大手メディアでは絶対に報じられない外食の舞台裏を徹底レポートする。これを読めば外食選びに失敗なし!?