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暮しの手帖社 神田裕行
点
『暮しの手帖』連載、家庭料理の新決定版。得意料理は五品で充分。三度作ってわが家の味に。十年連続ミシュラン三つ星、「かんだ」主人初のレシピ集。
定番のおそうざい(肉じゃが;豚の角煮 ほか)春のおそうざい(鯛の酒蒸し;豚肉とせりのかぶら煮 ほか)夏のおそうざい(鰹の焼き造り;豚のしょうが焼き ほか)秋のおそうざい(松茸とエビとホタテの片口蒸し;牛肉ときのこのすき焼き ほか)冬のおそうざい(金目鯛の煮つけ;カキのとろとろ鍋 ほか)甘味(文旦ゼリー;マスカットゼリー)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
『暮しの手帖』連載、家庭料理の新決定版。得意料理は五品で充分。三度作ってわが家の味に。十年連続ミシュラン三つ星、「かんだ」主人初のレシピ集。
定番のおそうざい(肉じゃが;豚の角煮 ほか)
春のおそうざい(鯛の酒蒸し;豚肉とせりのかぶら煮 ほか)
夏のおそうざい(鰹の焼き造り;豚のしょうが焼き ほか)
秋のおそうざい(松茸とエビとホタテの片口蒸し;牛肉ときのこのすき焼き ほか)
冬のおそうざい(金目鯛の煮つけ;カキのとろとろ鍋 ほか)
甘味(文旦ゼリー;マスカットゼリー)