ＤＩＹで、カフェをはじめました。

雷鳥社

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784844137016

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　インタビュー（ＰＯＲＴＭＡＮＳ　ＣＡＦＥ；ｓｅｎｋｉｙａ；ｃａｆ´ｅ＆ｂａｒ　ｔｏｔｏｒｕ；ＳＯＬ’Ｓ　ＣＯＦＦＥＥ；Ｈｉ　Ｍｏｎｓｉｅｕｒ；ｉｓｔｕｔ；Ｃａｆ´ｅ＆Ｂａｒ　ＳＫＯＯＢ；ｃａｆ´ｅ　イカニカ）
２章　ＨＯＷ　ＴＯ　カフェ開業ハウツー（カフェを開業する前の心構えとは？；カフェにおけるコンセプトとは？；物件探しの心得とは？；開業に必要な資格、届け出とは？；開業に必要な資金とは？その内訳とは？；開業資金を調達するには？；設計・施工・内外装を業者に任せるには？；ＤＩＹで内外装を手掛けるには？；ＤＩＹでつくるメリット、デメリットとは？；インテリアの選び方や配置は？；店名はどう考えるべき？デザイン性が必要なロゴなどの販促物は？；メニューを決めるには？その値段設定は？；お金をかけずに宣伝するには？；店内、店外イベントは行うべき？）

[日販商品データベースより]

ＤＩＹでカフェをつくり上げた人気店のカフェオーナー９名が、カフェをはじめるまでの話、そして、実際にどうつくり上げていったのかを語る。１章ではインタビュー、２章ではカフェ開業のハウツーをまとめた。