紅茶入門 改訂版

食品知識ミニブックスシリーズ　

日本食糧新聞社 東京官書普及
稲田信一　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784889272543

内容情報

[BOOKデータベースより]

茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、１杯の紅茶を味わいたい。

第１章　紅茶の沿革と歴史
第２章　紅茶の定義と種類、特徴
第３章　製法
第４章　日本の紅茶事情
第５章　世界の動向
第６章　品質・規格・表示
第７章　紅茶の主成分と効能
第８章　紅茶の飲み方、バリエーション
第９章　紅茶用語解説