女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ１４３

計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる
健康Ｃｏｏｋｉｎｇ　

主婦の友社
今泉久美　女子栄養大学栄養クリニック　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2016年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074139439

内容情報

[BOOKデータベースより]

計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる。手間をかけなくてもがまんしなくても減塩はできます！まねするだけで減塩！朝・昼・晩の減塩食事例がいっぱい！

これさえ実行すれば減塩は成功する！「減塩ぐせ」が身につく５つのポイント
１　がまんしないで塩分を減らせる調理のコツ２７と食べ方の基本（減塩の基礎知識；減塩調理テク　ほか）
２　減塩を成功させるコツは献立にあり！献立の立て方とお手本例（「減塩ぐせがつく」献立の立て方；献立全体で塩分を調整するコツ　ほか）
３　作っているうちに減塩ぐせが身につく！おいしい減塩レシピ１１６（肉の主菜；魚介の主菜　ほか）
４　塩分と体の関係から素朴な疑問まで減塩なんでもＱ＆Ａ（なぜ、減塩しないといけないの？；薄味に慣れることはできるの？　ほか）

[日販商品データベースより]

減塩調理はめんどうくさい！　薄味だからおいしくない！−−そんなことはありません。計量をルーティンにしてしまえば、効果は知らず知らずの間にあらわれます。また、塩分量の少ないおかずでも、その塩分のきかせ方、ちょっとしたコツでおいしく味わえます。減塩は日々のルーティンの積み重ね。減塩ぐせがつけば、調理のめんどうくささも、味の物足りなさも感じることがなくなるのです。この本では、調理法はもちろん、献立の組み立て方、食べ方、外食のときの注意といったアドバイスも充実。減塩と血圧の関係、減塩とダイエットの関係など、医学的な知識も盛り込みました。巻末には、減塩Ｑ＆Ａも入れ、減塩ぐせをつけるために知っておきたいことをフォローします。これ１冊あれば、減塩のすべてがわかる「減塩バイブル」。減塩ぐせがついたとき、きっと快調な毎日が過ごせるようになるはずです。