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新スタンダード栄養・食物シリーズ 16
東京化学同人 村田容常 渋井達郎
点
微生物学の歴史微生物の取扱い法微生物の種類と分類微生物の構造微生物の栄養と増殖微生物の代謝微生物の遺伝現象とその応用微生物の増殖制御と殺菌抗生物質の作用機作醸造食品食品の素材生産と微生物グリーンバイオテクノロジー:農業や環境と微生物口腔細菌や腸内細菌と健康食品の腐敗と微生物微生物による食性病害増殖や殺菌の数学的取扱い
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
微生物学の歴史
微生物の取扱い法
微生物の種類と分類
微生物の構造
微生物の栄養と増殖
微生物の代謝
微生物の遺伝現象とその応用
微生物の増殖制御と殺菌
抗生物質の作用機作
醸造食品
食品の素材生産と微生物
グリーンバイオテクノロジー:農業や環境と微生物
口腔細菌や腸内細菌と健康
食品の腐敗と微生物
微生物による食性病害
増殖や殺菌の数学的取扱い