めざせ！日本酒の達人

新時代の味と出会う
ちくま新書　１０７０

筑摩書房
山同敦子　

• 価格: 1,034円（本体940円＋税）
• 発行年月: 2014年05月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784480067753

内容情報

[BOOKデータベースより]

いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。

序章　日本酒達人プロジェクトの始動
第１章　好きな味に出会うために役立つ基礎知識
第２章　居酒屋で日本酒を楽しむ
第３章　家飲みのコツ
第４章　知っているとさらに美味しくなるプラス知識
第５章　注目したい気鋭の造り手５５人

[日販商品データベースより]

今は、史上最高の美味しい日本酒に出会える時代。驚くほどバラエティ豊かな味の出そろった新時代に、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、気鋭の造り手と銘柄を伝授。