選ぶならこっち！

食べて安心な食品の見分け方

ＷＡＶＥ出版
垣田達哉　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784872906790

内容情報

[BOOKデータベースより]

日常の食卓に欠かせない１００品目以上検証。判断基準は、「健康に影響する心配な要素が少ないかどうか」。プラスの情報より、負（マイナス）の情報を考慮した。

生鮮食品（マグロよりカツオ；ネギトロ・タタキより中落ち；活〆より天然魚　ほか）
加工食品（減塩梅干しより梅干し；絹ごし豆腐より木綿豆腐；かまぼこ（赤）よりかまぼこ（白）　ほか）
調味料（三温糖より白砂糖；だし入りみそより無添加みそ；料理酒より清酒　ほか）
菓子・飲料（豆乳より牛乳；低脂肪乳より低脂肪牛乳；飲むヨーグルトよりプレーンヨーグルト　ほか）

[日販商品データベースより]

マグロよりカツオ、減塩梅干より梅干…。負の情報を紹介しながら、食品を選ぶ時に迷いそうな食材や加工食品を比べ、どちらを選べばいいのかを示す。１００品目以上検証。〇×式でポイントが明快にわかる。