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[BOOKデータベースより]
1章 肉で(豚のしょうが焼き;豚肉のケチャップピカタ ほか)
2章 魚で(かじきのカレー炒め;焼き魚の梅わさびソース ほか)
3章 野菜で(キャベツとひき肉のみそ炒め;キャベツ、卵、じゃこ炒め ほか)
4章 豆腐・大豆製品で(にらたっぷりのマーボー豆腐;たらこ豆腐 ほか)
5章 卵で(半月目玉焼きのしょうゆがらめ;ひき肉のオムレツ ほか)
6章 おかず汁もの(ワンタンスープ;豆腐入りコーンスープ ほか)
ヒットレシピ本『常備菜』の待望の姉妹本。主菜、日々の献立の中でメインとなるおかずを紹介。肉、魚、野菜、豆腐・大豆製品、卵、おかず汁ものと、さっと作れてごはんが進む大きめおかずが、素材別に大集合。
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