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[BOOKデータベースより]
約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司とともに英語・日本語で紹介。
第1章 寿司を食べる前に知っておきたい3つのこと(寿司とは?;寿司の食べ方;寿司屋で定番のテーブルセット ほか)
第2章 美味しい寿司を味わう(赤身;白身;光り物;イカ・タコ;エビ;貝類;その他)
第3章 寿司をより深く知るために(寿司屋での振る舞い;寿司の握り方;寿司屋での会話 ほか)
約50種の寿司ネタの楽しみ方から伝統のワザまで、日本を代表する名店・銀座久兵衛の寿司とともに、英語・日本語で紹介。外国の人のおもてなしに、海外へのプレゼントに最適な1冊。
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定番の寿司ネタ約60種について、日本を代表する名店・銀座久兵衛の美しい写真とともに日本語と英語で紹介。