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[BOOKデータベースより]
本書の目的と構成
第１部 接客労働の３極関係（３極関係と接客労働者；接客労働の統制方法；統制の歴史的展開―初期デパートにおける労働統制の諸問題）
第２部 感情労働（感情労働と労働過程の統制；感情労働とジェンダー；感情労働論と労働過程論；感情労働論の批判）
第３部 労働移転（スーパーマーケットにおける経験；病院における経験）
接客労働過程論の展望