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- おいしい!漬物料理術
-
海の精シンプルクッキング
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2012年02月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784905239086
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海の精シンプルクッキング
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価格:1,540円(本体1,400円+税)
【2005年04月発売】
[BOOKデータベースより]
さあ!始めましょう。自然の生命力を丸ごと味わう海の精シンプルクッキング。
さあ!始めましょう。海の精シンプルクッキング 漬物料理の基本知識(漬物は生きた総合栄養食品;発酵ローフード漬物には乳酸菌がいっぱい!;腸力を高める漬物の力 ほか)
[日販商品データベースより]漬物クッキング―漬物をうま味食材として活用する おいしい!漬物料理術(漬物オイル;ごはんもの;サラダ ほか)
基本の漬物―手軽にできる本格漬物術 手づくりにトライ!(たくあん漬け;ハクサイ漬け;青菜の塩漬け ほか)
素材のうま味を最大限に引き出す海の精=塩。塩を使い、じっくり熟成させた濃厚な味わいの味噌・醤油。そんな海の精の調味料をおいしく活かしたレシピを紹介。「海の精シンプルクッキング・シリーズ」第4弾。