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[BOOKデータベースより]
第1章 基本のごはんと漬け物(釜炊きごはん;炊き込みごはん ほか)
[日販商品データベースより]第2章 炊き込みごはん・混ぜごはん(筍ごはん筍皮蒸し;土筆ごはん ほか)
第3章 丼・すし・おにぎり(山菜天丼;筍木の芽焼き丼 ほか)
第4章 雑炊・粥・茶漬け(もずく雑炊;山菜雑炊 ほか)
第5章 めん・餅(鯛素麺;あさりうどん ほか)
第6章 漬け物・ごはんのおかず(花山葵香味漬け;菜の花浅漬け ほか)
炊き込むことで、季節の野菜や魚介の香りや色が広がるごはんレシピを紹介。炊き込みごはん、混ぜごはん、丼、すし、おにぎり、雑炊・粥、茶漬けなど、様々な旬ごはんを紹介。漬け物やごはんのおかずも掲載。