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[BOOKデータベースより]
果実の幸(びわのアシエット;ぶんたんのシャルロット ほか)
[日販商品データベースより]野の幸(ほうれん草のクレーム・ブリュレ;ブロッコリーのサンマルク ほか)
海の幸(からすみ仕立てのアルザス聖菓;女王様のお召し上がりもの)
島の幸(椿油と隠元のシフォンケーキ(五島列島);対馬地鶏のミートパイ(対馬) ほか)
長崎の幸(長崎ちゃんぽん菓)
日本各地の特色ある名産品、その素材である果物、野菜や加工品を訪ねる。それが生まれた背景、歴史、風土やお菓子をめぐる様々な物語も紹介。今回は、長崎の幸とお菓子の様々な物語、レシピをカラーで紹介する。