人と地域の学校給食

コストから手つなぎへ

自治体研究社
竹下登志成　

• 価格: 1,781円（本体1,619円＋税）
• 発行年月: 2010年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784880375571

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　現代食事情とこれからの学校給食（現代食事情と学校給食のいま；食育基本法、食育推進基本計画の評価できる点、疑問点；青森県鶴田町の「朝ごはん条例」；先進事例から何が学べるのか―南国市と今治市、高崎市）
第２部　学校給食の民営化と守りたい「質」（「８５年合理化通知」と学校給食民営化の実際；「行政改革」の流れと新自由主義；食べ物は地域の文化―地産地消をすすめる；新しい学校給食のもとで）

[日販商品データベースより]

今、学校給食は岐路に立っている。食育基本法の成立、学校給食法の改正などを受けて、教育や調理に携わる市町村とその教育委員会、学校、教師、栄養士、調理員といった組織や人はどう対応すべきなのかを考察する。