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農と環境へのアプローチ
農林統計出版 上岡美保
食料問題や農業問題、さらに環境問題をも視野に入れつつ、食育の必要性とその社会的意義を解説。
第1章 わが国の食生活変化と食をめぐる諸問題第2章 食と環境との関わり第3章 食と農業との関わり第4章 農業と環境との関わり第5章 子供の食の問題について考える第6章 食育を推進していくために
私たち日本人の食生活の変遷、そして今直面する「食」をめぐる問題。フードマイレージ、自給率、トキと稲作の関係など、本書は、食料問題や農業問題、そして環境問題をも視野に入れながら、食育の必要性とその社会的意義を平易に解説する。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
食料問題や農業問題、さらに環境問題をも視野に入れつつ、食育の必要性とその社会的意義を解説。
第1章 わが国の食生活変化と食をめぐる諸問題
[日販商品データベースより]第2章 食と環境との関わり
第3章 食と農業との関わり
第4章 農業と環境との関わり
第5章 子供の食の問題について考える
第6章 食育を推進していくために
私たち日本人の食生活の変遷、そして今直面する「食」をめぐる問題。フードマイレージ、自給率、トキと稲作の関係など、本書は、食料問題や農業問題、そして環境問題をも視野に入れながら、食育の必要性とその社会的意義を平易に解説する。