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[BOOKデータベースより]
水で溶くだけで、こんなに使える、米粉ってかんたん。不思議なくらいやさしい味わいと、しっとり、もっちり、ふんわり、サクサク―調理の仕方でいろいろに変わる食感。簡単でおいしく、毎日使えるレシピ集。試作を重ねて作り出した、どれも米粉の魅力が引き出されたものばかり。
1 混ぜ混ぜ焼き(たっぷりキャベツの米粉焼き;きんぴらごぼう入りおやき ほか)
[日販商品データベースより]2 パン(基本のロールパン;あんパン ほか)
3 ケーキ&スイーツ(基本のシフォンケーキ;ほうじ茶と黒糖のシフォンケーキ ほか)
4 定番おかず(鶏のから揚げ;薄切り肉の酢豚 ほか)
パンやケーキ、おやき、惣菜まで、水で溶くだけで様々なバリエーションが楽しめる米粉レシピ。混ぜ混ぜ焼き、パン、ケーキ&スイーツ、定番おかずの4カテゴリーで作り方を紹介する。