食品工場の約束事 ３

社員教育テキスト
食品５Ｓの実践　

幸書房
永坂敏男　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784782103296

内容情報

[BOOKデータベースより]

５Ｓって何だろう
近頃の面接風景と躾
片付けと整理の違い
必要量だけ用意＝整頓の極意
清掃（掃除）は安全の根幹
清潔に関する日頃の実践が安全の砦
食品製造現場は管理された場所である
「腐ったリンゴ」
「腐ったリンゴ」と汚れた事務所
「腐ったリンゴ」を広める無関心〔ほか〕

[日販商品データベースより]

著者はISO9000のコンサルタントをしている経験から、食品工場の「ISOの90％は、5Sできまる」と常々考えている。また、様々なマネジメントシステムの基礎に5Sが据えられて、経営者、工場長が率先垂範しないと根づかないとも苦言を述べている。本書は、食品工場での5Sへの取り組みへの格好のテキストである。

５Ｓって何だろう／清掃（掃除）は安全の根幹／猿真似は５Ｓを失敗する／無駄とは何か／ときには無駄も要る／５Ｓの知恵は現場から