ＧＡＰ導入

適正農業規範
ＧＡＰシリーズ　２

幸書房
田上隆一　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784782103258

内容情報

[BOOKデータベースより]

ＧＡＰとは、複雑で高度な農業生産システムの全体を見通して、厳格な食品衛生規準や、高度な環境保全技術に基づいて生産活動を行い、恒常的に経営改善を実行して行く農業管理システム。本書では、ＧＡＰ普及センターが、営農指導員や農業改良普及員を対象に実施している「ＧＡＰ指導者養成講座」のカリキュラムに従って、その講義内容を判りやすく書き下ろした。用語の解説も充実させている。

ＧＡＰ概論（農産物流通の構造変化―流通全体で求められる食品安全；なぜ、今ＧＡＰなのか―適切な農場管理とＧＡＰの認証　ほか）
ＧＡＰの実践（ＧＡＰの実践にむけて；リスク検討と是正のポイント　ほか）
ＧＡＰ導入の手順（農場管理規則の作成；農場管理マニュアルの事例　ほか）
ＧＡＰの実践のための資料（農薬安全使用ガイド；一般衛生管理ガイド　ほか）
ＧＡＰで使われる言葉の説明

[日販商品データベースより]

農林水産省は、平成23年までに主要な産地2000箇所のGAP導入を掲げている。平成19年末には580箇所余りの導入が進んでいるがこれからが本番である。本書は営農指導員、農業改良普及員を対象として、GAP導入の手順を分かりやすく解説したものである。消費者との信頼確保のためにも適切な農場管理は必須であり、農産物の輸出にもGAP取得は世界の流れである。GAPの導入に本書の活用を勧めたい。