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[BOOKデータベースより]
1 「この根菜はこの食べ方が結構いいかなと思う」―えだもんの新鮮定番メニュー(れんこん;ごぼう;さつまいも ほか)
[日販商品データベースより]2 「豆は野菜と同じ感覚。いろいろに使って食べてます」―豆が身近になるメニュー(野菜感覚で使う;ほっくり感を味わう)
3 「どうやったらいいところを引き出せるんだろ、と考えるのがおもしろいの」―根菜の発見!メニュー(れんこん;ごぼう;さつまいも・さといも・長いも ほか)
ヘルシー志向の高まりから、さらに見直されつつある根菜と豆。地中海風、アジア風、和風と「何風」とこだわらず、そのおいしさを楽しむシンプルレシピ80を紹介。コラムも多数掲載。