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- 京のおかず
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四季のかんたんレシピ124
Figaro books
- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2007年02月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784484072012
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[BOOKデータベースより]
京都老舗料亭、菊乃井主人村田吉弘が教える毎日の献立。
春の献立(あさり春雑炊;若竹煮 ほか)
[日販商品データベースより]夏の献立(さといもと豚バラ肉の煮っころがし;梅にゅうめん ほか)
秋の献立(レンジちり蒸し;鶏手羽おまめさん ほか)
冬の献立(お手軽おせち料理1 たたきごぼう;お手軽おせち料理2 きんとんとえびのつや煮 ほか)
京都の老舗料亭「菊乃井」主人である著者が、四季折々の京都の家庭料理を紹介。素材の組み合わせが単純で、どこでも手に入る食材を使った、短時間で作れるレシピが満載。家庭でも取り入れられるプロの技も伝授する。