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[BOOKデータベースより]
“イラスト、レシピ、エピソード”でお菓子の宝庫を巡る。ヨーロッパ各国のお菓子の秘密を探る。
オーストリア.リンツ地方 リンツァートルテ
[日販商品データベースより]イギリス.スコットランド地方 パウンドケーキ
スペイン.アンダルシア地方 ポルボロン
フランス.ロワール地方 タルト・タタン
オーストリア.ウィーン地方 カーディナルシュニッテン
ドイツ.シュヴァルツヴァルト地方 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
イタリア.トスカーナ地方 ズッコット
イタリア.シチリア地方 ジェラート
ハンガリー.東ハンガリー地方 ドボシ・トルタ
スイス.グラウビュンデン地方 エンガディナー・ヌッストルテ
ポルトガル.リスボン地方 パステロ・デ・ナタ
オランダ.ホランド地方 スペキュラース
あまたの国や地域に生まれ育まれたスイーツは、それぞれが独自の時間と歴史を背負ってきた文化の結晶。そんな珠玉の品々を取り上げ、エピソードを交えながら作り方を紹介。ヨーロッパ各国のお菓子の秘密を探る1冊。