ドリアン

果物の王
中公新書　１８７０

中央公論新社
塚谷裕一　

• 価格: 1,078円（本体980円＋税）
• 発行年月: 2006年10月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784121018700

内容情報

[BOOKデータベースより]

クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。

１　おいしいドリアン
２　ドリアンの植物学
３　ドリアンのいろいろ
４　ドリアンの果物史
５　ドリアンのいろいろな食べ方
６　ドリアンの栄養成分と香気成分

[日販商品データベースより]

食わず嫌いの人が多いドリアン。しかし、本当は抜群の味・香りをもつ果物の王様。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類、選び方、食べ方、育て方まで、全てを明らかにしたドリアン三昧の書。