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- ハンバーガーに殺される
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食肉処理事情とアルツハイマー病の大流行
Dying for a hamburger.
不空社
泉書房
マレー・ウォルドマン マージョリー・ラム 熊井ひろ美
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2004年09月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784900138827
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[BOOKデータベースより]
20世紀初頭にどこからともなくあらわれて今や世界中で1500万人以上が犠牲となっているアルツハイマー病が恐ろしいのは、命を奪う前に「個性」を奪い去ってしまうからだ。治療法はなく、必ず死にいたる。もしこの病が異常構造タンパク質(プリオン)によるプリオン病だとしたら―しかも汚染牛肉によって伝染するとしたら…光明はあるのか?私たちのハンバーガーを求める飽くなき欲望について恐ろしい結論に達する。ミステリー解明の壮大な旅。
第1部 アルツハイマー病小史
[日販商品データベースより]第2部 クールー、クロイツフェルト・ヤコブ病とその変異型、狂ったウシ
第3部 プリオン病
第4部 危険な食事
第5部 現代の疫病
第6部 予防、治療、そして完治の可能性
どこからともなく現れて、今や世界中で1500万人以上が犠牲となっているアルツハイマー病。もし、この病が異常構造タンパク質によるプリオン病だとしたら。しかも、汚染牛肉によって伝染するとしたら…。