世界を食いつくせ！

キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション
Ａ　ｃｏｏｋ’ｓ　ｔｏｕｒ．

新潮社
アンソニー・ボーデイン　野中邦子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2003年11月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784105411022

内容情報

[BOOKデータベースより]

「究極の食」を求めてＮ．Ｙ．の超有名店シェフが旅に出た。サイゴン、ロンドン、トーキョー、モスクワ、プノンペン…。美食家の話題を独り占めにするナパ・ヴァレーのオート・キュイジーヌに舌鼓を打ち、フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食す…かと思いきや、サイゴンでは生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え、カンボジアで銃を乱射する（なぜだ？）。食はどこから来たのか？なぜ人は食べるのか？ドライブ感溢れる筆致で食の根源を問い、異形の食を制覇する、異「食」料理ノンフィクション。

生き物が食べ物に変わるとき
思い出のビーチへ
火傷を負った男
男の領分／女の領分
ウォトカの正しい飲み方
特別料理
死のハイウェイ
東京再訪
パイリンへの道
燃えるイギリス
コックたちの故郷
チャーリーはサーフィンができるか？
ウェストコースト
ハギスは君臨する
精力絶倫
パーフェクト

[日販商品データベースより]

「究極の食」を求めて、Ｎ．Ｙ．超有名店の破天荒シェフが旅に出た。食はどこから来たのか、なぜ人は食べるのか。ドライブ感あふれる筆致で食の根源を問い、異形の食を制覇する、異「食」料理ノンフィクション。