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- 部落史における東西
-
食肉と皮革
- 価格
- 2,200円(本体2,000円+税)
- 発行年月
- 1996年05月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784759240191
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[BOOKデータベースより]
近世の旦那場をめぐる諸問題(関東における旦那場;西日本の旦那場―大和を中心に;近世の旦那場をめぐる諸問題(討論))
近代における食肉と皮革(近代における屠場の変遷;近代食肉史の構想;近代における食肉と皮革(討論))
最近の部落史研究をめぐる論点