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日本列島に千年住みつづけられるために 人間選書 183
農山漁村文化協会 長崎福三
点
“肉食化”する人類に未来はない。ボーダレス時代はフードレス時代。アジア型食文化の世界的な意味。
1 ヒトはなにを食べてきたか2 肉食と魚食をくらべてみると3 日本人にとって魚食とはなにか4 肉食は日本に定着したか5 日本人の未来の食をデザインする
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
“肉食化”する人類に未来はない。ボーダレス時代はフードレス時代。アジア型食文化の世界的な意味。
1 ヒトはなにを食べてきたか
2 肉食と魚食をくらべてみると
3 日本人にとって魚食とはなにか
4 肉食は日本に定着したか
5 日本人の未来の食をデザインする