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断食と宴
叢書・ウニベルシタス ３７８
Ｆａｓｔ ａｎｄ ｆｅａｓｔ．
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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2011年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓、食事の作法・余興など、聖書と教会の絶大な影響下における１３‐１５世紀西洋社会の食生活の実態を描き出す。
食事の時間
断食と宴
調理師と台所
調理法と献立
食卓の用意
礼節は人を作る
余興―意外な物と飾り物