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[BOOKデータベースより]
ピーマンにいろんな色があるのはなぜ？オクラの頭はどっち？トウガラシはどこがからいの？見なれたはずのやさいでも、実は知られていないひみつがたくさんある。そんなやさいのふしぎの数々を園芸家の藤田智先生が楽しく解説！
１ やさいの基礎ちしき（「やさい」ってなに？；どの部分を食べているのか？；未熟なものと完熟なもの）
[日販商品データベースより]２ やさいのなぞにせまる（色のマジック；おどろきのかたち；味や香りのふしぎ；意外な育ち方；名前のなぞ）
３ やさい史をさぐる（いつごろから食べられているの？；いいやさいを作る条件；やさいはおいしい！）
身近なやさいには、知られざるひみつがあった。やさいに詳しい著者が、トマトやピーマン、トウモロコシ、メロンなどのふしぎやなぞの数々をおもしろおかしく紹介。成長の過程や構造もわかる。