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[BOOKデータベースより]
儲けよう、とは考えない。効率は一切無視する。全店共通のマニュアルは作らない。お店の評価を決める、売上よりも大切なもの。「高くない。むしろ安い！」といわれる秘密とは？熱狂的なファンを生む「非常識な仕組み」
第１章 熱狂的に支持されるスーパー―「商品へのこだわり」
[日販商品データベースより]第２章 お客様主義で「基本」を大切にする―「サービスへのこだわり」
第３章 なぜ、独自の品揃えができるのか―「強い購買とセントラルキッチン」
第４章 どんな場所にも出店できるスーパー―「経営と店舗開発」
第５章 転機となった買収―「事業への思いと誇り」
第６章 人が店を作っている自覚―「人材教育へのこだわり」
第７章 “高級スーパー”と呼ばれたくない―「成功の本質と挑戦」
「安くはない、だけど買うなら成城石井がいい」。常連客から愛され続ける高級スーパーの人気の秘密とは。“効率より非効率”“売上よりお客様”。緻密な取材によって明らかになった、同社の商売の原点に迫る。