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[BOOKデータベースより]
NYと食をつくる、働き者たちの人生。
1 ゼロからのスタート
2 のれんを受け継ぐ
3 食らいつく人々
4 メイキング・オブ・シェフ
5 パーティーの流儀
6 お店に立つ
7 ペアリング
8 大人数の食事
9 カウンターカルチャー