- 料理と暮らしの裏ワザ大事典
-
美味い、はやい、見違える！
竹書房文庫
- 価格
- 524円（本体476円＋税）
- 発行年月
- 2000年03月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784812406076
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[BOOKデータベースより]
料理と家事の実用的な裏ワザ６３２を収録した事典。材料、機器別の調理方法や洗濯、掃除などの家事について解説。巻末に料理名での五十音順索引を付す。
第１章 定番メニュー―プロから盗むマル秘ワザ
第２章 肉のメニュー―牛・豚・とりの必殺テク
第３章 魚のメニュー―煮・焼・揚の伝統ワザ
第４章 ご飯、パン、野菜の調理術―知って得する基本ワザ
第５章 調味料の知恵―こだわりの秘伝ワザ
第６章 電子レンジ・冷蔵庫の達人―カリスマ主婦の凄ワザ
第７章 暮らしの実用術―生活の達人ワザ
第８章 洗濯の極意―クリーニング屋さんのかくしワザ
第９章 掃除・プロのワザ―速・楽・美のウルトラテク