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価格:3,960円(本体3,600円+税)
【2012年04月発売】
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【2012年04月発売】
[BOOKデータベースより]
1 フグの分類と資源(水族館におけるフグ類の収集と繁殖;トラフグ属の分類と種同定;トラフグの資源)
[日販商品データベースより]2 トラフグの養殖技術開発(トラフグの寄生虫病と対策;トラフグ雄の優占生産;トラフグのゲノム育種;無毒トラフグの生産)
3 フグの毒化(フグ毒の体内輸送動態;フグの毒化関連タンパク質;フグの毒化関連遺伝子)
日本人は昔からフグを好み、独自のフグ食文化を築いてきた。本書では、フグの分類・生態から養殖技術開発、そしてフグ毒の最新研究まで網羅。フグ研究に必要な最新情報をコンパクトに収めた便利な1冊。