この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- ティータイム
-
価格:2,000円(本体1,818円+税)
【2021年09月発売】
- 知っておこう!いっしょに暮らす動物の健康・病気のこと 3巻セット
-
価格:9,900円(本体9,000円+税)
【2024年03月発売】
ゲスト さん (ログイン) |
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、洋書など在庫も充実
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
価格:2,000円(本体1,818円+税)
【2021年09月発売】
価格:9,900円(本体9,000円+税)
【2024年03月発売】
[日販商品データベースより]
全国栄養士養成施設協会作成の栄養士実力認定試験出題基準(ガイドライン)に準拠した給食管理の教科書。
給食の運営・経営について体系的に理解しながら学習できるよう,具体的かつ平易な記述で表した。
基礎的な知識はもとより,実践の場における管理技術や応用力の修得を目指しており,
養成校での後続履修となる実習へのつなぎや,順次性にも配慮している。
2019年公表の新ガイドラインに対応。食物アレルギーについても記載する。