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[BOOKデータベースより]
学部学生のための酵素および酵素反応の教科書。本書で、まず、酵素反応を分子レベルで解明することを学び、次に、人工酵素の分子設計の基礎を学んでほしい。
生体分子の構造と機能
触媒作用の基礎
生体反応と分子間力
酵素の構造と機能―概論
酵素反応の動力学
代表的な酵素の作用機構
酵素の固定化とその利用
補酵素
金属イオンと金属錯体の化学の基礎
金属酵素
酵素反応の人工的模倣
人工ホスト化合物と人工酵素の応用