内容情報
[BOOKデータベースより]
[BOOKデータベースより]
シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本！おいしさの半分は、“切り方”で決まります。
第１章 野菜がおいしくなる切り方（玉ねぎ；キャベツ；じゃがいも；にんじん；大根 ほか）
第２章 定番料理がおいしくなる切り方（餃子；チキンカレー；肉じゃが；青梗菜と鶏肉の炒め物；鮭の南蛮漬け ほか）
おいしさの半分は“切り方”で決まる。カリカリ、ほくほくの“食感”、汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁１本で食卓に。切り方ポイントがひと目でわかる７４レシピを収録。
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 昼１２時のお弁当研究所
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年05月発売】
- ２３時のおつまみ研究所
-
価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2023年06月発売】
- 「食堂おがわ」の妄想料理帖
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2025年10月発売】
- なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？
-
価格：1,595円（本体1,450円＋税）
【2024年10月発売】
- キッコーマン特選 基本の和ごはん
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2025年01月発売】
のマークが目印です。
