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[BOOKデータベースより]
半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。１号店誕生から約５０年をひとつの区切りとし、ヒット商品作りの舞台裏を商品開発部に取材。おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。
第１章 コンビニおにぎりは、どう進化した？（コンビニおにぎり（１９７８年〜））
[日販商品データベースより]第２章 セブン‐イレブン（シャキシャキレタスサンド（２００５年）；レンジ麺（２００６年）；セブンプレミアム（２００７年）；セブンカフェ（２０１３年））
第３章 ローソン（からあげクン（１９８６年）；おにぎり屋（２００２年）；プレミアムロールケーキ（２００９年）；ブランパン（２０１２年））
第４章 ファミリーマート（中華まん（平成初旬〜）；ファミチキ（２００６年〜）；ファミマカフェフラッペ（２０１４年）；ファミマの焼きとり（２０１７年））
最終章 ミライのコンビニ「食」（次世代コンビニ、開花間近）
おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…。半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。
１号店誕生から約50年をひとつの区切りとし、コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン･ファミリーマート･ローソンの商品開発部に徹底取材。
プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。