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[BOOKデータベースより]
話題のパフェ評論家、斧屋による渾身のパフェ案内!!パフェは究極のエンターテインメント。その魅力に迫る!!
序文に代えて パフェは究極のエンターテインメント
[日販商品データベースより]圧倒的な主役 果物のパフェ
技巧をこらした パティスリーのパフェ
“茶”がもたらす奥行き 和風のパフェ
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究極のパフェを求めて Caf´e中野屋へ
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斧屋×能町みね子対談「弟が、パフェについて熱く語っている件」
食べ歩いて31軒 東京パフェガイド
パフェ評論家の著者によるパフェの考察あれこれ。東京近郊で食べられる厳選76軒に加え、持ち帰りパフェ、コンビニパフェ、ファミレスパフェなど様々なパフェを紹介。データ:2015年1月現在。