- 在庫状況:品切れのため入荷お知らせにご登録下さい
[BOOKデータベースより]
日本の大地との触れ合いから紡ぎ出されるユニークで驚くべき物語!カリフォルニア生まれの「純正ニッポン人」による日本の農と食へのあたたかい眼差し。日本の田舎料理レシピも紹介!
序章 私と日本の“なれそめ”
第1章 和の伝統食
第2章 大地と触れ合う
第3章 いのちをいただく
第4章 不思議な魅力・日本の風習
第5章 ナンシー流田舎料理レシピ
カリフォルニアから日本(さいたま)の農家に嫁いで25年、「ばあちゃん」から伝授された無形文化遺産「和食」の原点を、アメリカ人の視点から紹介。忘れられてしまった人間と食にまつわる伝統文化を、味わいのある文章でつづる。