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[BOOKデータベースより]
ラーメン店専門コンサルタントが、２００社・１０００店舗のラーメン店のコンサルティング実績から導き出した実践的ノウハウ。
１章 “ラーメンビジネスマン”になろう！―繁盛ラーメン店になるために
２章 まずは自店を知ろう！―繁盛ラーメン店になるために
３章 ラーメン店の業績がトコトン上がる！「コンセプトの構築」
４章 ラーメン店の業績がトコトン上がる！実践的「集客術」
５章 ラーメン店の業績がトコトン上がる！「リピート客・客単価アップ術」
６章 ラーメン店の業績がトコトン上がる！「メニュー戦略」
７章 この立地ならこれで繁盛店！「立地別業態・コンセプト」
８章 ラーメン店の業績がトコトン上がる！「マネジメント」
９章 ラーメン店、業績アップはこれで達成！