本・コミック: フード＆アグリテックのグローバル・ユニコーン/野村證券フード＆アグリビジネス・コンサルティング部佐藤光泰石井佑基:オンライン書店Honya Club com

在庫状況：在庫あり（1～2日で出荷）

フード＆アグリテックのグローバル・ユニコーン

脱炭素社会で躍進するサステナブルなビジネスモデル

同文舘出版
 野村證券フード＆アグリビジネス・コンサルティング部　佐藤光泰　石井佑基　

価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
発行年月: 2024年11月
判型: Ａ５
ISBN: 9784495390785

内容情報
[BOOKデータベースより]

フード＆アグリ産業のグローバル社会課題に挑戦する注目テック・セクターの最新ビジネス動向と市場展望を紹介。食農産業のＧＸを牽引するグローバル・ユニコーン７０社を掲載。

第１章　持続可能社会が促すフード＆アグリ産業の構造変化
第２章　持続可能社会におけるフード＆アグリ産業の経営環境
第３章　サステナブル代替食品（代替タンパク）―温室効果ガスの削減や動物福祉の課題に挑むフードテック最注目のセクター
第４章　サステナブル代替資材―農畜水産業のエコロジカル・フットプリントの削減に挑むアグリテック最注目のセクター
第５章　植物工場―デジタル・ロボット技術を駆使した「農業の工業化」で、気候変動やフードロス・マイレージ削減等の社会課題に挑むアグリテックの象徴セクター
第６章　先端養殖ファーム・プラットフォーム―デジタル技術を駆使した「水産業の工業化」で、海洋汚染防止や生物多様性保全、気候変動抑制などの社会課題に挑むフィッシュテック・セクター
第７章　農業デジタルプラットフォーム―ロボットやデジタル技術を駆使したスマート農業とサステナブル流通で、農業生産の省力化や生鮮流通のフードロス削減等の社会課題に挑むフード＆アグリテックのコア・セクター

[日販商品データベースより]

最先端の世界のフード＆アグリテックのユニコーン企業の事例を取り上げ、企業のビジネスモデルと新規事業機会がわかる。特に脱炭素とサステナブルをキーワードに最新の動向を紹介。

この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。