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[BOOKデータベースより]
見せかけの清潔が食中毒を招く！あなたの知らない“本当の菌の正体”。
１章 菌って何だろう（バイキンは汚い、私はきれい？；いい菌、悪い菌？それは差別だ！ ほか）
２章 食中毒はなぜ起きる（におわないのが危ない！；「知らなかった」では遅い！ ほか）
３章 ちょっと待て！“抗菌グッズ”で安心か（まちがいだらけの抗菌神話；ペットボトルに無菌を求めても… ほか）
４章 病院は危険がいっぱい（どんな病院がいい病院？；清掃も治療の一環 ほか）
５章 これで安心！ころばぬ先の菌対策（まず正しい手洗いを実践しよう；家庭での食中毒予防のポイント ほか）