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[BOOKデータベースより]
もしラーメン店を開業したら…一日何杯売れば利益が出るのか？イラストと図解で使える会計の考え方を具体的に分かりやすく解説。
第１章 ラーメン屋居抜き開業の巻―費用と利益の考え方
[日販商品データベースより]第２章 麺を自分で作ってみるの巻―機械と設備にかかるお金
第３章 売れ残りをなくしたいの巻―在庫もまた、カネなり
第４章 自分で店舗を造ってみるの巻―借りたお金の返し方
第５章 祝！開業１カ月の営業成績の巻―損益計算とキャッシュフロー計算を比較しよう
第６章 「山本ラーメン店」１年間の決算書の巻―バランスシートの基本を覚えよう
第７章 普通の会社の決算書の巻―バランスシート（Ｂ／Ｓ）と損益計算書（Ｐ／Ｌ）をマスターしよう
ラーメン店開業に至るシミュレーションと開業後の奮闘を描きながら、会計・財務の基礎をわかりやすく解説。豊富なイラストと図解でＢ／Ｓ、Ｐ／Ｌ、キャッシュフローの意味が簡単に理解できる。